Rezept für die perfekte Sauce hollandaise - GU
Klassisch ist die Zubereitung der Sauce hollandaise mit flüssiger, geklärter Butter. Die Hollandaise lässt sich aber auch mit weichen Butterstücken aufschlagen. Diese Schritte sind nötig, wenn Sie die Butter klären möchten. (1) Ungesalzene Butter in Stücken in eine …
